Hemos hablado de pimientos en otras ocasiones en cuanto a su valor nutricional, sobre todo, de pimientos rojos, por ello no vamos a abundar en ese punto, solo os recuerdo su riqueza en beta carotenos (provitamina A) y vitamina C, … Continuar
Hoy vamos a hablar, por fin, de dieta e inflamación, pero antes de entrar en materia, quiero que recordemos algunos conceptos importantes para centrar el tema: -Alimento (puede definirse de muchas formas, recojo aquí las que más me gustan): Producto … Continuar
La Asamblea General de las Naciones Unidas ha proclamado el año 2016 como el Año internacional de las legumbres. Aprovechando la ocasión y que, además, estamos en invierno y apetecen platos calentitos, dedicamos este post a hablar de ellas, aunque, … Continuar
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